Recettes

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

• 400g de potiron
• 250ml de lait
• une pincée de noix de muscade
• 40g de crème fraîche
• 40g de fromage râpé.

Coupez le potiron en morceaux, mettez le dans un plat à micro onde avec le lait, la noix de muscade et le sel.

Couvrez et faites cuire au micro-onde (750W) 10 minutes en remuant 2 fois en cours de cuisson.

Passez au mixer, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé, poivrez et mélangez bien.

Les ingrédients :

• 10g de beurre,
• 800g de carottes,
• ciboulette,
• 1 citron jaune,
• 2 cas de crème fraîche,
• noix de muscade,
• sel et poivre

Epluchez les carottes, puis coupez les en batonets
Faites les revenir dans une poêle avec le beurre, la muscade et le sel.

Ajoutez un verre d’eau et laissez cuire à couvert pendant 20 min à feu doux.

Découvrez pour faire réduire le jus quelques minutes.

Ajoutez le jus de citron Juste au moment de servir ajoutez la crème fraîche et la ciboulette.
Bon apétit !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 cas d’huile d’olive
• 1 poignée d’oseille
• Sel et poivre
• 400g de carottes
• 10cl de vin blanc
• 200g de céleri
• 1 poignée de ciboulette
• 200g d’haricot vert
• 10cl de bouillon
• 2 oignons
• 2 cas de crème fraîche
• 4 œufs

Préparation :

Nettoyez les légumes, émincez les, faites les cuire dans un wok avec le vin, le bouillon, l’huile d’olive et l’assaisonnement pendant 20 minutes.

Préchauffez le four Th 6 (180°).

Ciselez la ciboulette et l’oseille.

Battez les œufs entiers avec la crème, la ciboulette et l’oseille.

Assaisonnez ce mélange.

Mettez les légumes dans un plat allant au four, versez dessus la préparation au œufs et faites cuire environ 30 minutes.

Les ingrédients :

• 300g de carottes
• 2 poireaux
• 2 courgettes

Coupez les légumes en petits morceaux et mettez les dans un plat allant au micro-onde.

Ajoutez 50ml d'eau, couvrez et faites cuire 12 minutes à 750.

Laissez reposer 3 minutes, ouvrez.

Mixez en ajoutant de l'eau, du sel, et du poivre à votre convenance.
Vous pouvez aussi y faire fondre un kiri ou un tartare à votre goût.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 petite aubergine
• 2 courgettes moyenne
• 1 poivron jaune
• 3 grosses tomates
• 1 maggi cube
• 1 filet d huile d'olive
• 100 gr d'emmental râpe

Préparation

Dans un plat allant au micro onde, faite chauffer le maggi cube dans 150 ml d’eau. (2 min) Pendant ce temps, lavez et coupez en lamelles tout les légumes.

Une fois le maggi cube fondu, mettez au fond du plat les lamelles d’aubergines, de poivrons, de courgettes puis de tomates.

Terminez la préparation du plat en ajoutant le filet d huile d olive et saupoudrez de gruyère râpe.

Faites cuire 20 min au micro onde

Ingrédients :

• 2 aubergines moyennes
• 50 cl de yaourt nature
• 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. d'ail émincé
• 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1/2 c. à café d'origan séché (non moulu)
• 1/2 c. à café de sel
• 1 petite branche de céleri coupée en dés

Préparation :

Préchauffez votre four à 190º C. Coupez les aubergines en deux sur la longueur. Déposez les moitiés à plat sur la grille du four, fendez leur peau en quelques endroits avec la pointe d'un couteau.

Couvrez-les de papier aluminium et faites-les cuire environ 45 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir

Retirez la queue, la pelure et les pépins. Hachez la chair finement et mélangez-la avec le reste des ingrédients.

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 min. Tartinez des rondelles de pain de campagne grillé.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 8 poivrons rouges
• 2 oignons
• 300g de viande de bœuf hachée
• 200g de viande de veau hachée
• 100g de chair à saucisse
• 400g de tomates concassées
• ½ botte de persil
• sel, poivre,
• herbes de Provence et
• origan

Préparation :

 Préchauffez votre four thermostat 6 Laves les poivrons, coupez les chapeaux et épépinez-les.

Mélangez dans un saladier la viande, les oignons émincés, les tomates, le persil haché, le sel et le poivre.

Garnissez les poivrons de cette préparation, saupoudrez d’origan et d’herbe de Provence.

Faites cuire environ 1h dans un plat avec un peu d’eau au fond.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 aubergines,
• 100ml d’huile d’olives,
• 1 citron vert,
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée,
• 2 gousses d’ail,
• 1 belle tranche de thon (600g)
• 300 g de tomates,
• 100 g de champignons,
• 1 échalote,
• sel, poivre,

Temps de préparation : ½ heure (+1 heure pour la marinade)

Temps de cuisson : 30 à 35 mn

Préparation :

Préparez la marinade : Dans un plat creux, mélangez le reste d’huile d’olives, le jus de citron vert, la noix de coco et la pulpe des deux gousses d’ail.

Posez la tranche de thon dans cette marinade et arrosez de jus de la marinade en le retournant souvent. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Allumez le four, th.6.
Laver les aubergines sans les peler.
Ouvrez-les en deux et badigeonnez la pulpe avec de l’huile d’olives.
Rangez-les dans un plat à four et faites-les cuire pendant 15 à 20 mn puis sortez-les du four et laissez refroidir.

Lavez les tomates et les champignons de Paris, pelez-les, ainsi que l’échalote, et coupez les tomates en petits dés et les champignons en fines lamelles.
Hachez l’échalote.
Dans une petite poêle, versez un peu de marinade, faites-la réduire sur feu vif et ajoutez l’échalote hachée, les dés de tomates et les lamelles de champignons.
Baissez le feu et laissez fondre pendant une dizaine de minutes. Au besoin, ajoutez encore un peu de marinade.

Retirer la tranche de thon de la marinade et faites-la griller pendant 10 mn sur chaque face. Pendant ce temps, à l’aide d’une petite cuillère, ôtez la pulpe des aubergines, mélangez-la au contenu de la poêle de légumes, remuez bien pour que les tomates, les champignons et la pulpe d’aubergines soient bien mélangés.

Ajoutez un peu de sel et de poivre. Replacez cette préparation dans les peaux d’aubergines et faites couler un peu d’huile d’olives dans le plat de cuisson.
Rangez-les dans ce plat.
Lorsque le thon a cuit sur les deux faces, coupez- le en quatre morceaux égaux, rangez-les dans le plat où se trouve les aubergines.

Glissez le tout au four et faites gratiner 10 à 15 mn en versant de temps en temps un peu de jus de marinade.

Bon Appétit !

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 2 courgettes
• 2 brins d’aneth
• 3 petits suisses
• 4 tranches de saumon
• 2 œufs
• 2 pincées de muscade
• sel, poivre

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Préparation :

Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (200°)
Lavez les courgettes, épluchez les et coupez la chair en tranche.
Faites cuire le tout 5 min à la vapeur. Ecrasez les tranches de courgettes cuites avec une fourchette et égouttez cette purée.

Incorporez les petits suisses et les œufs battus.
Salez, poivrez, assaisonnez de muscade.
Répartissez la purée de courgette dans un moule antiadhésif. Faites cuire environ 30 min au four dans un bain marie. Démoulez.

Répartissez autour les tranches de saumon fumé coupées en lanière. Parsemez d’aneth ciselé et servez sans attendre.