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Cake aux olives sans gluten

Composition : légumes féculents oeufs Gluten : sans gluten

Description : Ingrédients:
150g de farine de riz
50g de farine de lentilles 
50g de polenta ou maïzena
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure sans gluten)
4 oeufs
10cl d'huile
Un peu de crème de soja
12 tomates séchées
15 olives vertes dénoyautées
100g de féta

Préparation:
- Dans un robot, mélangez les farines, la polenta et le bicarbonate
- Ajoutez les oeufs, l'huile et la crème
- Rajoutez en mélangeant doucement à la cuillère les tomates séchées coupés en lanières, les olives et la feta en miettes.
- Mettez dans un moule à cake. Enfournez environ 35 min à four chaud 190°.

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