Description :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 cas d’huile d’olive
• 1 poignée d’oseille
• Sel et poivre
• 400g de carottes
• 10cl de vin blanc
• 200g de céleri
• 1 poignée de ciboulette
• 200g d’haricot vert
• 10cl de bouillon
• 2 oignons
• 2 cas de crème fraîche
• 4 œufs

Préparation :

Nettoyez les légumes, émincez les, faites les cuire dans un wok avec le vin, le bouillon, l’huile d’olive et l’assaisonnement pendant 20 minutes.

Préchauffez le four Th 6 (180°).

Ciselez la ciboulette et l’oseille.

Battez les œufs entiers avec la crème, la ciboulette et l’oseille.

Assaisonnez ce mélange.

Mettez les légumes dans un plat allant au four, versez dessus la préparation au œufs et faites cuire environ 30 minutes.

Mot clé : flan

Affichage : oui