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Pâte à pizza sans gluten

Composition : féculent Gluten : sans gluten

Description : Ingrédients pour 2 belles pizzas:
200g de farine mix pain sans gluten
200ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
5g de levure de boulanger (idéalement achetée en cube chez votre boulanger)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel

Mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laissez mousser pendant 10 minutes.

Mettez la farine, le sel et l'huile dans un saladier. Ajoutez le mélange eau/levure/sucre puis mélangez au robot ou au fouet électrique pétrisseur.

saupoudrez généreusement de farine, faites une boule, mettez dans un grand saladier, couvrez d'un torchon humide, et laissez lever environ 1h près d'un radiateur.

Quand la pâte a bien gonflé, préchauffez votre four à 200°. Mettez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé farinées et étalez la avec un rouleau à pâtisserie.

Garnissez la pizza à votre goût et laissez cuire environ 25/30 minutes

Bon apetit

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