Description : Pour 2 personnes,

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole
Prenez 3 poivrons,
coupez les en 4
videz l'intérieur,
Si vous avez un économe pour les tomates, utilisez le pour éplucher les morceaux de poivrons, sinon passez directement à l'étape suivante
Coupez en fines lamelles les morceaux de poivrons et mettez les dans la casserole
laissez mijoter environ 15 minutes
à la fin de la cuisson vous pouvez hachez finement ou écraser de l'ail et du gingembre selon votre goût

Très bon chaud ou froid, servi sur des rondelles de baguettes grillées ou avec des spaghettis

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