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Salade de tomates à la grenade et au pistou

Composition : légumes Gluten : sans gluten

Description : Egrainez une grenade : lavez la et coupez la en 4. Vous trouverez à l'intéreieur des petites graines qu'il vous faut décoller de la peau blanche. Comptez 10 minutes environ
Coupez en 2 les tomates cerises et mélangez les avec la grenade
Vous pouvez rajouter quelques dés de mozzarella, et quelques pignons de pins grillés

Pour l'assaisonnement je prépare un pistou:
un bouquet de basilic effeuillé, 2 gousses d'ail, un petit morceau de parmesan et de l'huile d'olive. Passez tout ça au mixer pour homogénéiser
je n'aime pas le goût des pignons de pin dans le pistou alors je les mets entier dans la salade mais faites l'expérience et choisissez

Mélangez le tout et laissez un peu au frigo pour servir cette salade bien fraîche

Bon apétit!

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