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Soupe à la carotte

Composition : Légumes Gluten : Sans gluten

Description :

Les ingrédients :

  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en 4
  • 5 carottes
  • 1 feuille de laurier
  • 1l de bouillon de poulet
  • Assaisonnement à votre goût (sel, poivre, thym, herbe de Provence…)

Préparation :

Chauffez l’huile dans une cocotte. Ajoutez l’oignon, réduire à feu doux, couvrez et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez tous les autres ingrédients. Amenez à ébullition, réduisez à feu doux et faites mijoter 30 minutes. Corrigez l’assaisonnement à la fin de la cuisson.

Enlevez la feuille de laurier et passez au mixeur.

Mot clé : soupe

Affichage : oui

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