Description :

Les ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1 kg de carottes
• 1 orange
• 1 boite de lait de coco
• Sel et poivre

Préparation :

Coupez les carottes en rondelles et mettez les dans un faitout Rajoutez le jus de l’orange (c’est le plus important, en effet le jus d’orange frais va vous permettre de retrouver le goût des carottes crues) Et le lait de coco.

Ajoutez de l’eau pour que toutes les carottes soient largement couvertes Salez et poivrez à votre goût et laissez cuire environ 45 minutes (les carottes doivent être moelleuses

Mixez le tout et rajoutez éventuellement un peu d’eau pour obtenir la consistance qui vous plaît.

Mot clé : soupe

Affichage : oui